제목 월남쌈 만들
작성자 평화가득함요양원
작성일자 2023-08-14
조회수 76

안녕하세요~

평화 가득함 요양원 사회복지사입니다.


오늘 소개해 드릴 프로그램은

여가활동 프로그램 중 하나인 요리활동인데요~


어르신들과 함께한 요리활동은

"월남쌈"입니다!!



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월남쌈 이란?


베트남 요리에서 유래한 음식으로, 한국에선 보통

베트남 쌀국수와 함께 베트남 음식의 대명사로 불리는 음식이다.

월남쌈은 라이스페이퍼를 물에 넣었다 건져서 각종 채소, 양념, 고기, 국수를 싸서 소스에

찍어 먹는 음식이며, 취향에 따라 채소와 고기, 소스 등을

다양하게 첨가하여 즐길 수 있는 음식이다.

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월남쌈에 들어가는 재료입니다!


맛살은 먹기 좋게 잘게 다져줬고요~

파프리카도 형형색색 이쁘게 잘라줬여여 ㅎㅎㅎ

칵테일 새우도 해동해서 한번 볶아줬어요!!

(여러 선생님들의 도움 덕분에 무사히 음식 준비를 마칠 수 있었어요!!)


소스는 새콤, 달콤, 매콤 칠리소스를 사용했어요!!



물에 적신 라이스페이퍼 위에 재료를 올리고 돌돌 돌 말면 끄~읕!!


참 라이스페이퍼가 뜨거운 물에만 되는 게 아니라 찬물에도 된단 사실!!

사실,,, 이번 요리활동 준비하면서 참 고민됐던 부분 중에 하나인데요ᅲᅲ

보통 뜨거운 물에 담갔다 빼야 해서 어르신들이 직접 하기엔

무리가 있다 보니 참 많이 고민이 됐었는데


이. 럴. 수. 가!!


정말이잡듯 뒤져서 찬물에도 된단 사실을 알고서

열심히 또 실험까지 해봤다는 거 아니에요~(휴 다행ㅋㅋㅋ)


훗, 나란 사람 아주 칭찬해!!


그래서 저희 어르신들도 아주 간편하고 쉽게 할 수 있었어요!!



어르신들이 직접 만드신 월남쌈을 다들 맛보시고

너무 맛있다고 좋아해 주시더라고요~







각자의 개성이 묻어나는 월남쌈을 드시면서

맛있다고 좋아해 주시는 어르신들을 보니

제가 다 행복😊







윤 OO 어르신께서는

월남쌈을 싸서 맛있게 드신 후

선생님들 맛보게 한다면서 이쁘게 두 개를 더 만드셨어요~


너무 이쁘게 잘 하지 않으셨어요!?


어르신 너무 스위트하셔(꺄~악😍)



이렇게 무사히 요리활동을 끝마쳤답니다!!

모두 모두 수고 많으셨어요~


다음번에 또 맛있는 요리로 돌아오겠습니다!!

기대해 주세요!!







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